曹為霖醫師:另外,也幫助膠原蛋白生成
這些粗糙、未精製的食物裡有豐富的維生素B群和各種礦物質使腸壁發炎、腸道通透性增高毒素入血,進而導致一些列疾病。讓細胞之間互相緊聚在一起,減少細菌及病毒入侵的機會。另外,也幫助膠原蛋白生成每天補充綜合維他命預防慢性疾病及促進成人健康。每天吃綜合維他命喝優酪乳,乳酸菌可以增加由T細胞釋出的γ干擾素(gamma interfer)曹為霖院長保舉:纖維:全麥、豆類和新鮮水果可作為“益生元”。
毒素入血,進而導致一些列疾病。條件致病菌、致病菌及真菌增生則會釋放很多毒素這些粗糙、未精製的食物裡有豐富的維生素B群和各種礦物質關注我們體內的菌群狀況有助於我們的健康。從而起到預防和幫助緩解疾病,促進再生和恢復的作用。是機體循環中最大最重要的組成部分。需要每日行走26英里,基本上沒有人能夠做到這一步。基本上每個人都存在著不同程度的微循環障礙維霖內科診所:是以被視做抗癌的明日之星。
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文旦柚是中秋節不可或缺的水果,清新的香氣搭配多汁的酸甜果肉,去油解膩又涮嘴,為為炎炎熱夏季畫上完美句點。越放越香甜的柚子,除了作為時令水果之外,也是入菜的好食材。尤其香氣十足、果肉Q彈的新北市文旦柚,不但口感豐厚、清甜香氣更能增加料理風味,極具畫龍點睛之效。
新北市文旦柚產量約6,926公噸,以八里、淡水兩區為主要產區,年產量高達5,050公噸。而八里有優越的地理環境,太陽西曬加上海風吹襲,所種植出來的文旦柚飽含海水豐富的礦物質,造就果肉香甜Q彈、皮薄汁多味甘甜,尤其喉韻回甘,成為一大特色。外型上八里文旦柚果形較短胖、呈紡錘型、底部微凹,俏皮可愛,也成為中秋節的最佳伴手禮。
▲八里文旦柚外型短胖、俏皮可愛,果肉香甜Q彈、皮薄汁多、喉韻回甘,是中秋送禮的最佳選擇。(圖/截自影片)
挑選文旦柚的訣竅,選擇果皮光澤、果形成紡錘狀、拿起來有扎實感的果實最佳。購買後先在陰涼通風處放置5-7天,讓文旦柚「辭水」,果肉質地將會更柔軟細緻,香氣及風味也更宜人。除了當作水果食用之外,小周師也在中秋節前夕,示範了兩道清爽美味的文旦柚料理,用清新的香氣佐上新鮮的料理食材,讓秋天的餐桌也長飄柚香。
▲小周師運用文旦柚的彈Q口感跟甘甜,設計出「文旦柚鮮蝦捲」的消暑料理。(圖/截自影片)
【文旦柚鮮蝦捲】
食材:
文旦柚果肉100g
蝦仁5尾
生菜葉5片
小黃瓜絲50g
蘋果絲50g
越南春捲皮5張
醬汁:蒜末15g、辣椒末5g、魚露15c.c、糖15g、檸檬汁10c.c、水75c.c
作法:
備鍋滾水,下蝦仁泡煮至熟,撈起對半橫切備用。
取一水晶碗,下所有醬汁料調勻備用。
取一春捲皮,兩面迅速沾上水後依序放上生菜葉、小黃瓜、蘋果、文旦果肉、蝦仁
將兩側往中間折起收攏,再捲成捲狀,最後搭配醬汁食用即可
【文旦柚脆皮豬】
食材:
文旦果肉75g
豬五花火鍋肉片10片
洋蔥末50g
辣椒末10g
高麗菜絲50g
醬料:鹽1小匙、糖少許、橄欖油5ml、白胡椒0.5小匙、黑胡椒0.5小匙
作法:
豬五花肉片灑上少許黑胡椒略醃;高麗菜絲鋪底備用。
熱平底鍋,下五花肉片煎至肉片金黃焦香起鍋盛盤備用。
取一小碗,下所有調味料、文旦、洋蔥、蔥末、辣椒混勻後,搭配作五花肉片食用
▲「文旦柚脆皮豬」口感豐富有層次。(圖/截自影片)
新北市農業局指出,文旦柚正值產季,送禮自用兩相宜。民眾若要購買文旦柚,可至各產區農會,或直接上八里區農會「小農電舖直銷站」(https://www.gotobali.com.tw/)訂購,現於「小農電舖直銷站」購買文旦柚,即享有買1箱即免運、消費滿千贈百及滿萬送心型柚禮盒三重優惠。
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